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炎熱的夏天里，吃口清甜爽口的西瓜再愜意不過了。很多人吃西瓜的時候，總是把西瓜皮隨意丟棄，殊不知西瓜全身都是寶！西瓜皮也是大有用處的。
西瓜全身都是寶
西瓜瓤
西瓜瓤既解渴又消暑，是我們常食用的部分，其水分含量超過90%，所以食用西瓜，可以補充人體因出汗丟失的糖分和水分。此外，西瓜中的番茄紅素具有很強的抗氧化能力，對心血管疾病預防、調控血壓、保護皮膚等有益。
西瓜籽
西瓜籽也是一味養生食材。將西瓜籽洗凈炒熟后，果仁香脆可口，具有較高的營養價值。《本草綱目》中有記載：西瓜籽人可補中益氣，清肺潤腸。
西瓜皮
我們日常養生所用的西瓜皮，特指西瓜翠衣，也就是去除外層硬皮、去除紅色瓜瓤后的青白色中間果肉層。中醫認為，西瓜翠衣味甘，性涼，歸脾、胃經，具有止渴、消暑清熱、利小便的功效。
西瓜皮（翠衣）的妙用
雙翠清心沙拉
這道涼拌沙拉清爽低脂、降火消暑，適合夏季食欲不振、體內燥熱時食用，口感清脆爽口，老少皆宜。
做法：處理干凈的西瓜翠衣切條，加少許食鹽、白糖抓拌均勻，腌制10分鐘殺出水分，瀝干備用；碗中依次放入西瓜翠衣條、黃瓜片、生菜絲、小番茄塊，加入少許橄欖油、蜂蜜調味，最后放入適量西瓜果肉和核桃仁，充分抓拌均勻即可食用。
西瓜翠衣綠豆湯
綠豆本身是經典的解暑食材，搭配西瓜翠衣煮制，祛濕解暑效果翻倍，能有效改善夏季悶熱引發的渾身乏力、口干心煩、身體濕氣重等問題。
做法：準備適量西瓜翠衣、洗凈的綠豆，一同放入鍋中，加入足量清水沒過食材；大火燒開后轉小火慢煮15分鐘，無需額外加糖，放溫后即可飲用，清甜清爽、溫潤不刺激。
西瓜翠衣外敷
夏天外出不小心被毒辣的太陽曬傷了，用西瓜翠衣外敷，可改善輕度曬傷，修護肌膚。
做法：將新鮮西瓜翠衣搗碎成泥，均勻外敷在曬傷泛紅的肌膚處，靜置10-15分鐘后洗凈，可快速緩解肌膚灼熱、泛紅不適，輔助修護受損肌膚，改善輕微日光性皮炎引發的不適。
翠衣白茅根水
夏季心火旺盛、體內燥熱，容易出現小便短黃、不暢、口干心煩等問題，煮一杯翠衣白茅根水，通利小便，緩解上火不適。
做法：取適量西瓜 翠衣搭配白茅根一同煮水飲用，可改善心火旺盛引發的小便不暢、燥熱上火等問題。
