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端午臨近，大街小巷粽香四溢。軟糯香甜的粽子是端午節(jié)必不可少的傳統(tǒng)美食，但粽子以糯米為主要原料，黏性大、不易消化，再加上多樣的餡料，對(duì)腸胃、血糖都存在一定影響。尤其是腸胃虛弱、患有基礎(chǔ)疾病的人群，食用時(shí)更要多加留意。這份全面的健康吃粽指南，幫大家吃得安心、吃得健康。
按需挑選粽子，兼顧美味與健康
粽子品類繁多，不同餡料、用料帶來(lái)的健康影響差異很大，結(jié)合自身情況挑選，是健康吃粽的第一步。
優(yōu)先選擇雜糧粽、清淡咸肉粽
雜糧粽添加了雜豆、糙米等食材，膳食纖維豐富，升糖速度更平緩，也能減輕腸胃消化負(fù)擔(dān)；少油款咸肉粽相較于甜粽，對(duì)血糖更為友好。腸胃功能偏弱的人群，還可以選擇小號(hào)白粽，做到少油少糖。
謹(jǐn)慎避開(kāi)
蜜棗粽、豆沙粽等高糖甜粽含糖量極高，食用后會(huì)讓血糖快速飆升，糖尿病患者盡量避免食用。此外，重油重鹽的肥肉粽、臘味粽，也不適合三高、腸胃疾病人群。
通用吃粽小貼士，規(guī)避常見(jiàn)誤區(qū)
把控食用時(shí)間
盡量在早餐、午餐吃粽子，白天腸胃蠕動(dòng)活躍，有充足時(shí)間消化食物。睡前、深夜盡量不吃，夜間代謝變慢，糯米易堆積在腸胃中，引發(fā)積食、影響睡眠。
拒絕搭配冷飲
吃粽子時(shí)搭配冷飲，冷熱交替會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃，容易引發(fā)腹痛、腹瀉，建議搭配溫水、淡茶。
徹底加熱再食用
冷藏、隔夜的粽子務(wù)必徹底蒸透后再吃，一方面軟化糯米便于消化，另一方面也能殺滅儲(chǔ)存過(guò)程中滋生的細(xì)菌，杜絕食品安全問(wèn)題。
老人小孩專屬吃法，防噎食、防積食
老人腸胃功能衰退，兒童腸胃尚未發(fā)育成熟，加上糯米質(zhì)地黏膩，這兩類人群吃粽子極易出現(xiàn)積食、噎嗆問(wèn)題，務(wù)必把控吃法與食量。
正確食用方法
吃之前將粽子切成小塊，進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。盡量趁熱食用，糯米放涼后會(huì)變硬，消化難度大幅增加，容易引發(fā)腹脹不適。
嚴(yán)格控制分量
單次食用量不要超過(guò)半個(gè)粽子，全天總量最多一個(gè)。粽子屬于主食，吃完粽子后，需要相應(yīng)減少米飯、饅頭等主食的攝入量，保證全天碳水化合物攝入均衡，避免熱量、糖分超標(biāo)。
食用后身體不適，科學(xué)應(yīng)對(duì)別亂用藥
糯米在胃中停留時(shí)間久，過(guò)量食用很容易引發(fā)胃脹、反酸、積食等問(wèn)題，本身患有慢性胃炎、消化不良的人群，不適癥狀會(huì)更加明顯，應(yīng)對(duì)方式大有講究。
優(yōu)先物理緩解
出現(xiàn)輕微腹脹、積食時(shí)，無(wú)需立刻吃藥。可以起身緩慢散步，也能順時(shí)針輕柔按摩腹部，或是飲用一杯溫?zé)岬拇篼湶?，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解不適感。
用藥四大注意事項(xiàng)
1.嚴(yán)格按照藥品說(shuō)明書劑量服用健胃消食片、促胃動(dòng)力藥，切勿擅自加量。
2.不混用多種腸胃藥物，避免成分相互影響，加重腸胃刺激，甚至引發(fā)心律失常。
3.有基礎(chǔ)疾病、長(zhǎng)期服藥者，用藥前一定要咨詢醫(yī)生或藥師。
4.糖尿病患者吃完粽子2小時(shí)后建議監(jiān)測(cè)血糖；若出現(xiàn)心慌、手抖、出冷汗等低血糖癥狀，立即補(bǔ)充糖分并及時(shí)就醫(yī)，不可自行調(diào)整降糖藥。
端午品粽，品的是傳統(tǒng)風(fēng)味，守的是自身健康。粽子雖美味，但切忌貪食。根據(jù)自身情況選對(duì)品類、控制分量，掌握正確的食用與應(yīng)急方法，老人、小孩、慢性病患者也能安心品嘗這份節(jié)日美味。祝愿大家端午安康，粽享歡樂(lè)！
