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晚風、夜市、冰啤酒、麻辣小龍蝦……夏天的快樂，一半是空調給的，另一半絕對是小龍蝦給的。
紅彤彤的蝦殼，剝開就是飽滿Q彈的蝦肉，裹滿香濃湯汁，一口下去鮮辣入味。但享受口舌之欲的同時，每年都有人因吃小龍蝦，出現腹瀉、痛風、過敏等問題。如何才能放心解饞，健康吃蝦呢？
1. 優先人氣老店
人流量大、翻臺快的攤位，食材周轉快，不容易囤死蝦、凍蝦；很多冷清小攤食材積壓久，新鮮度沒保障。
2. 看環境衛生
避開操作臺油污滿地、蚊蟲亂飛、餐具隨意堆放的攤位；優先老板佩戴手套口罩、餐具干凈、食材擺放規整的店。
3. 看有沒有活蝦
正規攤位會擺放鮮活小龍蝦現做；全程看不到活蝦、只用預制凍蝦的，謹慎選擇。
1. 盡量選蒜蓉、清蒸、五香口味，食材新鮮度更容易嘗出來，油脂和調料也更少。
2. 少吃麻辣、油燜、變態辣：夜市重口味醬料多反復使用，重油重鹽重辣，容易刺激胃黏膜，引發胃痛、長痘、便秘。
3. 不吃鹵制過夜蝦：肉質發柴、味道發腥發咸，大概率是剩蝦回鍋重炒，極易變質。
1. 別吃蝦頭：夜市小龍蝦養殖環境參差不齊，蝦頭富集重金屬、寄生蟲和內臟垃圾，再香也別啃。
2. 剔除蝦線：夜市很多商家不抽蝦線，蝦線是消化道殘渣，攝入多了容易腹痛腹瀉，吃得時候可以把蝦線剔除掉。
3. 不嚼硬蝦殼：有些人喜歡硬啃小龍蝦，小龍蝦蝦殼偏硬，很容易劃傷嘴部和食道。
夜市的氛圍很容易讓人吃撐，不要一次性三五斤猛炫，適量就是最好的。
此外，小龍蝦高蛋白、中高嘌呤，吃太多容易脹氣消化不良，還會升高尿酸，誘發痛風。
1. 杜絕小龍蝦+冰啤酒
雙重高嘌呤組合，是痛風、腎結石的頭號誘因，還會冷熱刺激腸胃，引發腹痛拉肚子。
2. 少配冰鎮汽水、冰飲料
剛出鍋的熱龍蝦加冰飲，一冷一熱刺激腸胃，脾胃弱的人很容易急性腸胃炎。
3. 推薦健康搭配
常溫酸梅湯、檸檬水、溫熱茶水；搭配涼拌黃瓜、水煮毛豆，解膩又降火。
1. 小龍蝦過敏者：一口都別碰，容易起紅疹、呼吸困難。
2. 痛風、高尿酸人群：堅決不吃，極易誘發關節腫痛。
3. 腸胃虛弱、胃炎、腸炎人群：重口味龍蝦會加重不適。
4. 老人、小孩：少吃重辣，只少量吃干凈蝦肉即可。
最后，如果吃完小龍蝦若出現腹痛腹瀉、皮膚瘙癢、渾身酸痛、關節刺痛等情況，別硬扛，及時停止食用，嚴重時馬上就醫。
